PANGAN NUSANTARA

PANGAN NUSANTARA

Rp 160.000
Rp 145.000

PEMESANAN

085756777030

Detail Buku

Judul	PANGAN NUSANTARA; Karakteristik dan Prospek untuk Percepatan Diversifikasi Pangan
No. ISBN	-
Penulis	Murdijati Gardjito
Penerbit	Prenada Media
Tanggal terbit	2013
Jumlah Halaman	474
Berat Buku	-
Jenis Cover	Soft Cover
Dimensi(L x P)	-
Kategori	Edisi Sandang Pangan
Bonus	-
Text Bahasa	Indonesia

Sinopsis

Berbicara tentang Pangan Nusantara berarti berbicara tentang masalah hidup keseharian yang selalu dihadapi setiap manusia di Indonesia. Pangan memiliki pengaruh besar terhadap kelangsungan hidup berbangsa dan bernegara. Bisa dibayangkan kondisi kehidupan bangsa ini tanpa adanya pangan. Maka, ketersediaan pangan untuk memenuhi kebutuhan setiap orang - yang hanya bisa dicapai melalui ketahanan pangan - bukanlah masalah yang sederhana namun amat penting untuk dikaji dan diperbincangkan.

Buku ini merespon masalah tersebut dengan menyajikan penelusuran problematika pangan bangsa serta solusi-solusi yang ditawarkan untuk menyelesaikan permasalahan terkait pangan. Secara khusus buku ini membincangkan pemahaman pembangunan pangan, pengetahuan keanekaragaman hayati, dan membangun diversifikasi serta kemandirian pangan.

Buku ini adalah rujukan utama bagi penyuluh program pelatihan keterampilan industri makanan skala rumah tangga, usaha kecil dan menengah, industriawan produk olahan pangan segar/tepung, para pendidik dan pelajar di sekolah menengah kejuruan/kewirausahaan, instansi pemerintah yang berkaitan dengan urusan pangan, dan para aktivis/LSM yang memperjuangkan kemandirian pangan bangsa.

Daftar Isi

--------

Pendahuluan

Mengapa Pangan Sumber Karbohidrat Menjadi Pilihan?

Mengembangkan Industri Aneka tepung Nusantara

Pangan Fungsional Solusi Konsumsi Makanan Sehat

Komoditas Jagung

Komoditas Ubi Kayu

Komoditas Ubi Jalar

Komoditas Sagu

Komoditas Pisang

Komoditas Sukun Dan Labu Kuning

Komoditas Umbi Dan Ubi Lainnya

Penutupan

Bagi yang berminat pada buku PANGAN NUSANTARA; Karakteristik dan Prospek untuk Percepatan Diversifikasi Pangan , kami melayani paket order. silahkan hubungi no. kontak 085756777030

Selamat membaca..